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河北全自动月饼生产线赋予月饼更多的文化

提及中秋,自然离不开团圆的话题。对于远在他乡无法与亲人相聚的人来说,乡愁就是记忆中的乡容乡貌,层叠的儿时记忆,还有就是月饼曾留在舌尖上的中秋“味道”。

月饼是久负盛名的中国传统糕点之一。月饼圆又圆,每逢中秋节,合家分吃,象征着团圆和睦。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝,北宋之时在宫廷内流行,后流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝,吃月饼成了全民共同的习俗,而且与各地饮食习惯相融合,逐渐发展出广式、京式、苏式、潮式,滇式等月饼。
据史料记载,早在殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”,此乃中国月饼的“始祖”。全自动月饼生产线
后来,相传我国古代,帝王有春天祭日、秋天祭月的礼制。因为我国古历法把处在秋季中间的八月,称谓“仲秋”,所以中秋节又叫“仲秋节”,而当时仲秋节祭拜月神的贡品就有月饼,据资料《帝京景物略》曰:“八月十五祭月,其祭果饼必圆。”由此可看出,人们在中秋节品尝月饼的习惯由来已久。
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在北宋时期,当时俗称的“小饼”和“月团”就在宫廷内外流行,后来小饼演变成圆形,寓意团圆美好,反映了人们对家人团聚的美好愿望,也有对亲朋好友深深的思念的寓意。
之后赏月重于祭月,严肃的祭祀变成了轻松的欢娱。以至于每当中秋月亮升起,于露天设案,将月饼、石榴、枣子等瓜果供于桌案 上,拜月后,全家人围桌而坐,边吃边谈,共赏明月。
月饼的花色更是繁多,蛋黄、鲜肉、苔菜、榨菜、鲜肉、冰淇淋、肉松等创新口味络绎不绝,满足了不同人群的需求。尽管月饼的外形与口感不断出现着变化,但其家人团圆、欢聚或思念之意,依然是人们注重的美好感受。
每一种节日美食都饱含着深情,月饼更是被赋予很多文化与情怀。在70后的记忆里,月饼是爷爷奶奶省下来悄悄塞给你的一块点心,是父母怕你偷吃藏于橱柜高处的待客之物,如今想来,带着一股暖暖的人情味。
记忆中的月饼不像现在包装得这么豪华,而是简单的、朴素的、单一的,买月饼时,售货员都是用一张油纸把月饼一斤一斤地包好,然后在上面放上一张印有“嫦娥奔月”图案的红纸,用绳子一扎,便可提着走了。
说起老式月饼,五仁月饼可以号称是当时的月饼界老大,因其内馅中有杏仁、核桃仁、橄榄仁、芝麻仁、瓜子仁而得名,其皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄,咬一口,满口生香。而苏式月饼,在简单的油纸内,包着8只或10只酥皮月饼,打开纸包,香甜的月饼便弥漫了童年岁月。

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